Новые товары. Новые услуги. Ферекс, Компания http://4580.md.all.biz Sun, 26 Feb 2012 08:56:42 +0200 http://www.all.biz/img/logo.gif http://4580.md.all.biz http://www.md.all.biz/g28504/ Вафля — разновидность тонкого сухого печенья с оттиском на поверхности. Выпекается из взбитого жидкого теста в специальных формах. Тесто состоит из муки, яиц, сахара и сливок. Кусочки вафель часто смазывают кремом между собой. Может использоваться мороженое или ягоды. Для прослойки используются жировые, фруктово-ягодные, пралиновые, помадные и другие начинки. Могут использоваться в качестве основы для других кондитерских изделий (торты, пирожные). Для этих целей изготавливаются вафельные изделия в форме листов, коржей, стаканчиков, трубочек, рожков.]]> Fri, 04 Nov 2011 06:37:24 +0200 http://www.md.all.biz/g28504/ http://www.md.all.biz/g28503/ Леденец — тягучая или твёрдая масса, приготовленная из сваренного до твёрдости, часто ароматизированного, сахара с патокой или кукурузным сиропом, закреплённого на палочку и предназначенная для лизания и сосания.]]> Fri, 04 Nov 2011 06:30:14 +0200 http://www.md.all.biz/g28503/ http://www.md.all.biz/g28502/ Растение происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки, культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий ради получения семян, используемых в кондитерской промышленности и медицине. Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название имеет и напиток (при этом для производства какао используют некоторые другие виды.]]> Fri, 04 Nov 2011 06:23:08 +0200 http://www.md.all.biz/g28502/ http://www.md.all.biz/g28501/ Шокола́д — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао. Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63 . Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность. Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55 .]]> Fri, 04 Nov 2011 06:16:10 +0200 http://www.md.all.biz/g28501/ http://www.md.all.biz/g28500/ Многие были бы удивлены, узнав о том, что в действующих нормативах отсутствует такое привычное всем понятие, как темный или черный шоколад. Согласно этому документу, виды шоколада делятся на обычный, десертный, пористый, молочный, белый, для людей, страдающих диабетом, с добавками. Однако сами изготовители шоколада просто не могут банально называть шоколад обычным, поэтому он называется черным в том случае, когда в нем содержится большее количество какао, нежели в молочном.]]> Fri, 04 Nov 2011 06:09:00 +0200 http://www.md.all.biz/g28500/ http://www.md.all.biz/g28483/ Пече́нье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зёрна; печенье обычно формуют в виде кружков, квадратов, звёздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущённым молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями.]]> Thu, 03 Nov 2011 22:05:06 +0200 http://www.md.all.biz/g28483/ http://www.md.all.biz/g28482/ Нужно испечь блины на большой сковороде, чтобы они были приличных размеров. Блины делаются обычно так: 2-2,5 стакана муки, 4 стакана молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, полчайной ложки соды (погасить уксусом). Всё это перемешать хорошенечко, чтобы не было комочков. Подогреть сковороду, предварительно смазав её подсолнечным маслом, и выпекать блины. Когда блинчики будут готовы, нужно сделать начинку для них. Если нет колбасы и ветчины, подойдет хороший кусок любого мяса - свинины, говядины, курицы. Нарезаю её кусочками-брусочками и кидаю прямо в золотистую массу на сковородке. Всё это нужно помешивать, чтобы кусочки ветчины, колбасы, лук и морковь равномерно прожарились. А за несколько минут до окончания готовки надо добавить тертый сыр (подойдет любой: голландский, гауда и другие). Ещё я люблю посыпать всё это дело специями, которые имеются на кухне. Ещё с поездки на Черное море у меня остался приличных размеров пакетик различных восточных пряностей, которые подходят ко всем блюдам, будь-то мясные или овощные.]]> Thu, 03 Nov 2011 21:56:59 +0200 http://www.md.all.biz/g28482/ http://www.md.all.biz/g28472/ Курагу нарезать кусочками, залить коньяком и измельчить с помощью блендера в однородную массу. 2 ст. л. получившейся массы отложить. В многофункциональной чаше с помощью насадки для замешивания теста смешать муку, сахар, яйца, размягченное сливочное масло и кефир. Добавить абрикосовое пюре и еще раз вымесить. Разложить тесто по формочкам для кексов и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин. Готовим крем. Взбить венчиком масло с сахарной пудрой и коньяком. Продолжая взбивать, добавить отложенную абрикосовую массу. Подавать кексы вместе с абрикосовым кремом.]]> Thu, 03 Nov 2011 21:35:07 +0200 http://www.md.all.biz/g28472/ http://www.md.all.biz/g28468/ Бульонные кубики - это спресованный концентрированный и обезвоженный мясной или овощной бульон. Он формируется в кубики со стороной примерно 15 мм. Изготовляется путем обезвоживания овощей или мясного бульона, порцию твердого жира и приправы (обычно соль и глютамат натрия. Бульон, сделанный из кубиков, хуже по качеству, чем свежий из-за высокого содержания соли и из-за того, что вкус нарушается из-за кипячения, однако он дешевый и удобный и широко используется в английской кухне для придания вкуса блюду. Впервые их начал продавать в 1882 году швейцарский предприниматель Джулиус Магги (Julius Maggi). Он разработал и начал производить их для бедных городских жителей (которые не могли позволить себе мясо) как недорогой способ приготовления питательного супа.]]> Thu, 03 Nov 2011 21:18:35 +0200 http://www.md.all.biz/g28468/ http://www.md.all.biz/g28467/ Суп — незаменимое блюдо обеденного стола. Несмотря на то что супы распространены не во всем мире, все же во многих странах Азии и Европы первые блюда получили заслуженное признание. Далеко не сразу супы стали иметь такой вид, как сегодня. Потребовалось много столетий, чтобы первые блюда заняли свое место в кулинарной иерархии. Во-первых, это объясняется постепенным усовершенствованием кухонной утвари, а во-вторых, появлением различных продуктов — майонеза, томатной пасты, восточных приправ и др. Суп — это общее название жидких похлебок, включающих в себя щи, борщи, окрошки, свекольники, солянки, уху и супы с добавлением круп, сухофруктов и молочных продуктов. Впервые супы появились на территории славянских государств, в частности на Руси, и уже в течение скорого времени их рецептура распространилась далеко за ее пределы. Ежедневное употребление супов благотворно сказывается на состоянии человеческого организма, поскольку одна порция супа содержит соединение кальция с фосфором, а также калий, натрий витамины А, С, фолиевую кислоту и др. Большую роль в приготовлении супов играет использование в качестве заправки обжаренных на жире овощей. Дело в том, что многие витамины не только разрушаются в кипящем бульоне, но и испаряются. А масло и жир удерживают их. Человеку, постоянно употребляющему в пищу первые блюда, не грозят заболевания желудочно-кишечного тракта, напротив, он всегда будет полон сил и энергии!]]> Thu, 03 Nov 2011 21:08:13 +0200 http://www.md.all.biz/g28467/